学校食堂不但有饭香还有“书香”

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从去年10月开始，江苏无锡工艺职业技术学院金山相声社终于找到了属于自己的“舞台”——食堂。每逢周末，食堂人流大，环境好，有氛围，同学们可以边吃饭边听相声，社团越来越火。

这个成立已8年的学生社团，此前一直在教室里表演节目，但教室空间狭小，观众寥寥，直到学校食堂进行了改造，他们才有了“转移阵地”的想法，向学校提出申请后，很快就被批准了。

在很多人的印象中，食堂设施简单，放满了整齐的桌椅，一日三餐都在规定时间开饭，是“吃完饭就想赶紧走”的地方。

“学生食堂没有满足学生需求。”该校后勤服务公司总经理罗艺说，“全校有近四分之一的学生到外面去吃。”让他担心的是，学校对面的马路上全都是小摊小贩，“可能存在食品安全隐患”。

“食堂利用率太低，除了吃饭，发挥不了其他任何功能，相当于资产闲置。”无锡工艺职业技术学院党委书记何祖伟说，另一方面，学校占地面积小，用地紧张一直是学校的难题。因此，学校食堂亟须改造，改造要面向学生需求，这样才能把学生留在食堂。

“现在年轻人普遍喜欢去麦当劳、肯德基，还可以在那里通宵自习和讨论。”该校一家餐饮公司的负责人说，观念应随年轻人的消费习惯而逐渐改变。食堂不应只是一个吃饭的地方，如果想留住学生，必须为学生提供更多服务。

去年6月，学校开始对外招标，由外来餐饮公司对食堂进行改造，每个食堂实现功能分区，比以前更有“书香味”。有社团活动区、休闲区和自学区，不锈钢桌椅换成了彩色木质桌椅，专门腾出地方设置卡座、吧台，供同学们聊天。书架上摆满了学生常用的书籍杂志，并实现了无线网全覆盖，安装了KTV点歌系统、投影仪，增加了很多插座，学生随时可以充电……

“学生在外面想吃的东西，食堂里基本都有，而且更便宜、卫生。”罗艺说，食堂延长吃饭时间，从早上6点一直开放到晚上9点半，学生可以随时来食堂就餐，不再饿肚子。

罗艺说，学校要求餐饮公司引进各种风味小吃，仅早点就40多种。学校也要求食堂每天至少供应5道一元钱的菜品，“让穷孩子也能饱肚子”。

该校环境艺术系大二学生沈梦莹说，食堂环境变化太大，“现在大家都喜欢去食堂，食堂的饭菜品种丰富，味道也比以前更好了”。

不只是相声社，学校很多社团和班级都开始选择在食堂举办活动。“现在同学们三五成群在食堂里聚会。”该校大二学生于今说，她们喜欢中午到食堂里晒太阳，“这里干净，适合读书”。有时候，她会约闺蜜在食堂看电影，参加卡拉OK比赛。

罗艺惊喜地发现，食堂里的学生越来越多，食堂的营业额也比去年高出很多。如今，为解决学生吃饭排队的问题，食堂专门请勤工俭学的贫困学生担任大堂经理，负责维持就餐秩序。

“面向学生实际需求的食堂改造，一方面食堂环境硬件、开饭时间、饮食口味都根据学生喜好来改变，让食堂有‘饭香’;另外一方面，合理利用资源空间，改变了传统的功能单一模式，食堂也承载了文化教育的功能，这让食堂也有了‘书香’。”何祖伟说。

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